Рыба под майонезом

рыба под майонезом

— Окунь морской (или осетрина) 500г
— Майонез 300г
— Репчатый лук 30г
— Корень петрушки 20г
— Лимон 1шт.
— Желатин 8г
— Оливки 100г
— Зелени 4 веточки
— Соли, перца

  1. Рыбу обработать, промыть, отделить мякоть от косточек, залить горячей водичкой, положить лучок, петрушечку, одну чайную ложечку лимонного сока, соли, перчика по вкусу. Довести до готовности в течение 10-25 минут при небольшом кипении. Охладить, при этом не вынимать из бульончика. Нарезать на порционные кусочки. Обсушить.
  2. Желатин залить кипяченой холодной водичкой на 25 минут. Желатин набухший переложить на ситечко, дать воде стечь. Затем на водяной бане распустить.
  3. Распущенный желатин соединить с майонезом. Половину смеси выложить на противень или в прямоугольный лоток равномерным слоем. Охладить. На слой желатина с майонезом уложить в ряд кусочки рыбы. Залить сверху второй половиной смесью и охладить. Вырезать заливное в форме рыбы. Уложить на блюдце с помощью лопатки. Оформить полуколечками оливок, веточками зелени, овощами.

На 4 порции. Время приготовления 1 час.

Рыба под майонезом готова! Всем приятного аппетита!

Спасибо за интерес, проявленный к моим публикациям и комментарии к ним!

Буду рад, если понажимаете по кнопкам социальных сетей:


Опубликовать в ЖЖ

Что ожидается?

Вкусненькое читателям блога!

Будь в курсе!

  • rss новости сайта

Домашний

Oчаг

2 комментария
  1. Славяна:

    Это ведь получается что-то типа заливного???? Если да, то мне уже нравится эта закусочка)))) Я каждый год готовлю на новогодний стол заливное, но только из курочки, в этот раз из рыбки нужно попробовать.

    Ответить
    • Алексей Мальцев:

      Совершенно верно!

      Ответить

Добавить комментарий: (ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧТИ ЭТО)

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: