Овощное ассорти из авокадо

овощное ассорти из авокадо

— Спелые авокадо — 4 штуки
— Среднюю головку репчатого лука 1 штука
— Чесночок один зубчик
— Кочан цветной капустки 1 штука
— Редис 8 шт.
— Огурчик 1 шт.
— Перец сладкий разного цвета 4 штуки — Сок из одного лимона
— Соус вустерширский 1 чайную ложку
— Йогурт натуральный 6 столовых ложек
— Перец молотый
— Соли

  1. Разрезать авокадо на две равные части и удалить из него косточки. Извлечь мякоть и смешать с соком лимона, измельчить до пюреобразного состояния. Мелко нарезать лук, чесночок, добавить соус вустерширский, далее йогурт, соль и перец молотый. Тщательно взбить, до получения однородной массы, добавить пюре из авокадо и перемешать. Разложить в два небольших круглых соусника.
  2. Сварить в подсоленной воде цветную капусту, чтобы она оставалась хрустящей, разобрать на соцветия. Перчики очистить от сердцевинки и семян, потом нарезать брусочками, редис и огурец — кружками.
  3. Поставить каждый соусник на отдельную большую тарелку и разложить овощи вокруг.

На 10 порций. Время приготовления 35 минут.

Овощное ассорти из авокадо готово! Всем приятного аппетита!

Спасибо за интерес, проявленный к моим публикациям и комментарии к ним!

Буду рад, если понажимаете по кнопкам социальных сетей:


Опубликовать в ЖЖ

Что ожидается?

Вкусненькое читателям блога!

Будь в курсе!

  • rss новости сайта

Домашний

Oчаг

3 комментария
  1. Юрий Йосифович:

    Я так понимаю, что овощное ассорти — это ассорти, а вот авокадо используется исключительно для соуса?

    Ответить
    • Алексей Мальцев:

      В данном блюде вы совершенно правы!

      Ответить
      • Артём:

        Обожаю авокадо! не только из-за его вкуса, но и за полезность ;-)

        Ответить

Добавить комментарий: (ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧТИ ЭТО)

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: