Жульен из белых грибов

жульен из белых грибов

Жульен – это горячая закуска, которая имеет массу вариантов приготовления. Классический жульен готовится с курицей, но если вы хотите понизить жирность блюда, оставив при этом его питательность, то стоит попробовать грибной жульен. Грибы содержат много белка, при этом совсем не содержат жиров.

Для его приготовления потребуется следующие ингредиенты (на 6 порций): 100 грамм шампиньонов, 100 грамм белых грибов, одна большая луковица, 50 мл 25% сливок, чайная ложка муки, две чайных ложки сливочного масла, 100 грамм твердого сыра, соль, перец.

Если грибы сушеные, то их предварительно нужно залить кипятком на один два часа. Мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте их на сливочном масле до готовности с солью и перцем. Добавьте муку и перемешайте. Разложите смесь по кокотницам, залейте сливками, посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте кокотницы в духовку и запекайте 25 минут до образования золотистой корочки.

Сливки можно заменить сметаной, а для остроты добавить зубчик чеснока.

Жульен из белых грибов готов! Приятного аппетита!

Спасибо за интерес, проявленный к моим публикациям и комментарии к ним!

Буду рад, если понажимаете по кнопкам социальных сетей:


Опубликовать в ЖЖ

Что ожидается?

Вкусненькое читателям блога!

Будь в курсе!

  • rss новости сайта

Домашний

Oчаг

2 комментария
  1. Славяна:

    С такими грибочками жульен получиться очень ароматный, я делала только с шампиньонами, и то магазинными, но нужно сказать получилось вкусно. Теперь черед за белыми грибами, которые мы насобирали и заморозили, на Новый год будем готовить жульен!!!!

    Ответить
    • Иван Зелинский:

      А если с белым грибом думаю получилось бы не хуже

      Ответить

Добавить комментарий: (ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧТИ ЭТО)

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: