Суп с фенхелем и гренками

Фото супа с фенхелем и гренками

Суп с фенхелем и гренками, ингредиенты на 2 порции:

  • Куриный бульон – 300 г;
  • 1 небольшую луковицу фенхеля;
  • Побеги фенхеля;
  • Репчатый лук одну небольшую головку;
  • 150 г – молока;
  • Чайная ложка лимонного сока;
  • Сливки или йогурт – 3 ст. ложки;
  • 1 яичный желток;
  • Соль и перец;
  • Икра для оформления на ваш вкус;
  • Белый черствый хлеб;
  • Чеснок и растительное масло.

Приготовление супа с фенхелем и гренками

  1. Срезать побеги фенхеля и отложить в сторону для окончательного оформления. Нарезать соломкой луковицу фенхеля и положить в доведенный до кипения бульон. Добавить специи и нарезанный лук. Довести до полного кипения, накрыть крышкой и убавить огонь, на слабом огне варить до размягчения (примерно минут 30).
  2. Суп чуть-чуть охладить. Пропустить через сито, добавить лимонный сок и молоко, довести до кипения. Смешать йогурт и яичный желток, добавить в смесь немного супа, взбить. Затем вылить полученное обратно в суп. Подогреть не до кипения.
  3. Приготовить гренки следующим образом, срезать корки с 3-х ломтиков хлеба, нарезать мякоть кубиками, ну или придать другую лубую форму. Разогреть два зубчика чеснока в растительном масле, вынуть, потом в масло положить хлеб. Обжарить гренки и обсушить, можно это сделать салфеткой из бумаги.
  4. Оформить суп отложенными побегами фенхеля и подать совсместно с гренками. Также можно на гренки положить икру (любую). Приятного аппетита!

Спасибо за интерес, проявленный к моим публикациям и комментарии к ним!

Буду рад, если понажимаете по кнопкам социальных сетей:


Опубликовать в ЖЖ

Что ожидается?

Вкусненькое читателям блога!

Будь в курсе!

  • rss новости сайта

Домашний

Oчаг

4 комментария
  1. gegiju:

    Всего 30 минут — и такое класное на вид блюдо с фенхеля получается! Нужно будет попробовать!

    Ответить
  2. Рашида:

    Никогда не готовила и не ела с фенхелем, ваш рецепт для меня открытие

    Ответить
  3. Иван Зелинский:

    Блюдо смотрится как то прикольно

    Ответить
  4. Игорь:

    Не слышал что такое фенхель.
    Рецепт списал,нужно испробовать.
    Надеюсь фенхели в магазине есть ;-)

    Ответить

Добавить комментарий: (ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧТИ ЭТО)

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: