Куриный суп с овощами, зеленью и клецками

куриный суп с овощами, зеленью и клецками

Куриный суп с овощами получается нежным, с неповторимым вкусом! Клецки и зелень дарят супчику особенный вкус. Использовать можно любую зелень, но особенно интересный вкус придаст петрушка. Для приготовления супа хорошо подходят любые овощи. И готовое блюдо получится нежнее, если вместо курицы использовать цыпленка. Ингредиенты указаны на 4-х литровую кастрюлю.

 

Ингредиенты для приготовления:

  • 1 кг. курицы
  • 800 граммов картофеля
  • две моркови
  • два средних болгарских перца
  • две луковицы
  • два крупных помидора
  • масло растительное применяется в процессе
  • перец на кончике чайной ложки
  • соль щепотку

 

Для приготовления клецок понадобится:

  • мука (100 граммов)
  • молоко (50мл)
  • яйцо ( 1шт)
  • соль
  • немного зелени

 

Приготовление куриного супа с овощами, зеленью и клецками:

  1. Курицу или цыпленка порубить на некрупные куски, отправить в кастрюлю, добавить воды, посолить и поставить на огонь около часа.
  2. Пока мясо варится, нужно подготовить овощи: нарезать мелко лучок, морковь крупно натереть на терке. Перец, очищенный и подготовленный, порезать соломкой, помидоры -дольками. На сковороде, политой растительным маслом, обжарить морковку и лук до получения золотистого цвета. Подготовить картофель — почистить и порезать некрупными кубиками.
  3. Чтобы приготовить клецки необходимо взбить яйцо, вылить к нему молоко, предварительно порубленную зелень, хорошенько перемешать, добавить муку, чуть-чуть соли. Следует помнить, что тесто на клецки должно получиться не густым, но и не жидким.
  4. Когда курица станет мягкой, в кастрюлю отправить картофель, спустя 10 минут туда же поместить обжаренный лук с морковью, перец, помидоры. Варить до готовности картофеля. Затем добавлять в суп клецки. Чтобы они не разбухли при варке, их следует делать небольшими. Набирать тесто по половинке чайной ложки, опускать в кипящий супчик. Содержимое кастрюли подержать на огне еще десять минут. Добавить свежую зелень, перец и соль.

Куриный суп с овощами, зеленью и клецками готов! Приятного аппетита!

Спасибо за интерес, проявленный к моим публикациям и комментарии к ним!

Буду рад, если понажимаете по кнопкам социальных сетей:


Опубликовать в ЖЖ

Что ожидается?

Вкусненькое читателям блога!

Будь в курсе!

  • rss новости сайта

Домашний

Oчаг

1 комментарий
  1. Иван Зелинский:

    Супчик вкусный и легкий. Спасибо!

    Ответить

Добавить комментарий: (ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧТИ ЭТО)

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: