Австрийский омлет со сливами и вином

Это необычное лакомство в Австрии называют омлетом, но никакого отношения к популярному блюду для завтрака оно не имеет. Десерт готовится из слив, вина, яиц и молока. Чтобы приготовить австрийский омлет со сливами и вином на четыре персоны, возьмите:

  • сахарную пудру для посыпки,
  • 250 миллилитров молока,
  • 600 граммов слив,
  • щепотку соли,
  • 120 граммов муки,
  • 40 граммов масла сливочного,
  • четыре яйца,
  • две маленьких ложки крахмала,
  • 150 миллилитров вина красного,
  • щепотку корицы молотой,
  • 180 граммов песка сахарного.

Рецепт приготовления австрийского омлета со сливами и вином

  1. Как готовить новогодний десерт из слив и вина. Вымойте сливы и аккуратно выньте из фруктов косточки, предварительно разрезав сливы пополам. Положите их в небольшую кастрюлю, посыпьте 150 граммами сахара и корицей, влейте вино, потушите сливы семь минут на слабом огне. Загустите сливы крахмалом, разведенным в двух-трех ложках холодной воды. Отделите от желтков белки, а потом распустите половину сливочного масла. Замесите из молока, муки, желтков, растопленного масла, большой ложки сахара и щепотки соли тесто. Белки взбейте с оставшимся сахаром и введите в тесто.
  2. Оставшееся масло разогрейте на сковороде, вылейте на него подготовленное тесто и выпекайте омлет четыре минуты. Аккуратно переверните его и продолжайте жарить еще пару минут. Двумя вилками разорвите омлет на куски и хорошенько подрумяньте их. Выложите на тарелку и посыпьте пудрой. Подавайте омлет со сливовым конфитюром. На приготовление десерта уйдет 45 минут, в каждой порции 660 калорий.

Австрийский омлет со сливами и вином готов! Приятного аппетита!

Спасибо за интерес, проявленный к моим публикациям и комментарии к ним!

Буду рад, если понажимаете по кнопкам социальных сетей:


Опубликовать в ЖЖ

Что ожидается?

Вкусненькое читателям блога!

Будь в курсе!

  • rss новости сайта

Домашний

Oчаг

Добавить комментарий: (ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧТИ ЭТО)

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: