Пиперада – испанская яичница с овощами

пиперада – испанская яичница с овощами

Яичница – самый распространенный завтрак, который можно сделать как позитивным, так и вкусным. Рецепт пиперады основан на применении тушеных овощей и обязательным присутствием перца чили. Однако не каждому по вкусу просыпаться и завтракать острой едой, поэтому данный ингредиент можно убрать из приготовления яичницы, добавив побольше петрушки, например.

Для приготовления испанской яичницы понадобится:

• Кабачок – 1шт;

Сладкий перец – 2шт;

• Лук репчатый – 2шт;

• Помидоры – 4шт;

• Половина стручка перца чили;

• Яйца – 4шт;

Зелень петрушки;

• Специи и соль.

Процесс приготовления яичницы с овощами:

1. Очищаем кабачок от кожицы и удаляем излишне плотные семена. Нарезаем мякоть крупной соломкой и обжариваем с луком, нарезанным полукольцами.

2. Затем добавляем в пережарку мелко нарезанный сладкий перец, сбавляем огонь, накрываем крышкой и тушим овощи.

3. Добавляем в сковородку нарезанные довольно крупными дольками помидоры. Овощную смесь подсаливаем и приправляем специями, некоторое количество времени продолжаем тушить.

4. Не торопясь распределяем готовые овощи по сковороде так, чтобы в серединку можно было разбить яйца.

5. На небольшом огне доводим пипераду до желаемого состояния желтков и сразу подаем на завтрак. Не забываем приукрасить яичницу зелеными лепестками петрушки.

Теперь можно пригласить к столу всю свою семью и насладиться сытным завтраком и чудесным утром.

Пиперада – испанская яичница с овощами готова! Приятного аппетита!

Спасибо за интерес, проявленный к моим публикациям и комментарии к ним!

Буду рад, если понажимаете по кнопкам социальных сетей:


Опубликовать в ЖЖ

Что ожидается?

Вкусненькое читателям блога!

Будь в курсе!

  • rss новости сайта

Домашний

Oчаг

2 комментария
  1. Иван Зелинский:

    Пиперада – очень красивый и вкусный, повышающий настроение, завтрак!

    Ответить
  2. Иван Зелинский:

    Мне кажется, что и обычные куриные яйца должны тоже подойти

    Ответить

Добавить комментарий: (ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧТИ ЭТО)

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: